eBook PDF / e-Pub El cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina

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Title:El cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina
Format Type:Ebook
Author:Diego Golombek, Pablo Schwarbaum
Publisher:eBooks
ISBN:9871105150
ISBN 13:
Number of Pages:240
Category:Science, Non fiction

El cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina by Diego Golombek, Pablo Schwarbaum

PDF, EPUB, MOBI, TXT, DOC El cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina Hace no mucho tiempo los cient ficos fueron mandados a lavar los platos Un sabio consejo ya que la ciencia tiene mucho de cocina de probar y de mezclar Adem s la cocina misma es un arte y una ciencia conocer los secretos de hervores frituras y congelados puede ayudar a servir una mesa llena de delicias Muchos consejos de abuelas encuentran as su respuesta cient fica C mo lograr una masa o una mayonesa perfectas Y las claras a nieve El sellado de las carnes es un mito Agregar un poco de ciencia a la cocina la hace m s interesante y por el mismo precio se podr sorprender a los amigos al explicar qu es la gelatina o c mo lograr el mejor punto de merengue Jugar al cient fico no es demasiado diferente que jugar al cocinero

City of Endless Night, Dark in Death

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